Magret de canard au miel

Magret de canard au miel, servi avec des pommes et une sauce au soja
"recette proposée par de Sylvie"

Ingredients : 6 personnes

- 2 magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de miel
- 75 ml de sauce soja
- 3 pommes

Préparation :

La veille, dans un plat creux après avoir mélangé la sauce soja avec du miel
placez les magrets et laissez reposer au réfrigérateur.

Le lendemain, dans un four chaud préchauffé à 190°, à chaleur tournante
placez les magrets 15 minutes coté peau et 10 minutes de l'autre coté.
finir par un " coup" de grill pour saisir si nécessaire.

Pensez à arroser au départ les magrets avec la marinade et ensuite avec leur propre jus de temps en temps pour éviter qu'ils ne sèchent !

Pendant ce temps faites chauffer à feu doux le reste de la marinade,
"surveillez bien qu'elle ne caramélise pas"

Epluchez les pommes et faites les cuire dans une poële avec un peu de beurre.

Une fois cuit, "le magret doit rester rosé à l'intérieur" découpez le en tranches pas trop grosses et disposez le sur les assiettes préalablement chauffées.
Placez les pommes "légérement dorées" autour, ajoutez la sauce.
Un tour de poivre du moulin
attention au le sel, le soja risque de suffire

Servir de suite et bien chaud
Bon appétit à tous !

"Vous pouvez aussi faire cuire les magrets dans une sauteuse"
.